ここは、私山下浩と、ご縁のある方にご登場いただいて、ご自身のこと、山下ミツ商店のとうふのことを、語っていただこうというコーナーです。
第8回目は、佐藤俊介さんです。

豆腐の絵を描くきっかけになったのは、町内会のお祭りで神輿を担いだこと。
祭りが終わり、豆腐と揚げを肴に語り合ったあと、ふと、自分が求めているものは豆腐そのものではないかと感じたのです。
どこを切っても白くて四角い単純なものだけど、何もないと同時に何かがある。対象の奥にあるものこそ本当に表現したいものであり、対象(モチーフ)と描きたいものが一致した数少ない例が豆腐なんです。

これまで豆腐とひとくくりに捉えていましたが、今回、山下さんの無農薬の国産大豆と天然にがりだけを使い、白山から流れ出る清流で作るという豆腐に出会い、これだけ味わい深い豆腐がほかの豆腐と同じように見えるわけはないと思い、改めて見直すと、一日中でも飽きずに見ていられる。
するとどんどん面白くなり、あれも描きたい、これも描きたいと、１枚だけのはずが結局３枚も描いていた。モチーフに執着することは極力避けているというのに (笑)。
目を凝らさないと見えないもの、耳を傾けないと聞こえないものが私に届いたなら、それを示していくのが私の表現なのだと思います。